職業(yè)定義：糖藝師是指利用砂糖、葡萄糖或飴糖等經(jīng)過(guò)配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工處理，制作出具有觀賞性、可食性和藝術(shù)性的人員。
職業(yè)概況：糖藝最早起源于中國(guó)，后來(lái)傳至歐洲等西方國(guó)家。由于糖藝的組合材料能充分體現(xiàn)出材料美和造型美，給人以色、香、味、型、器的全面感覺(jué)，因此被廣泛應(yīng)用到餐飲中。在國(guó)際比賽中，糖藝更是烹飪與美食大賽必考項(xiàng)目，是檢驗(yàn)選手西點(diǎn)功力和藝術(shù)修養(yǎng)的最佳手段。
現(xiàn)今我國(guó)從事糖藝藝術(shù)的糖藝師很少，但是大型星級(jí)酒店對(duì)糖藝師的需求巨大，因此，糖藝師的薪資福利較為可觀，很多星級(jí)酒店紛紛高薪聘請(qǐng)?zhí)撬噹煟詰?yīng)對(duì)高檔酒宴會(huì)與大型比賽的需要。
職業(yè)資格：
該職業(yè)資格共分三級(jí)：助理糖藝師、糖藝師、高級(jí)糖藝師。
申報(bào)條件：（具備下列條件之一）
一、助理糖藝師：
1、本科以上或同等學(xué)歷學(xué)生；
2、大專以上或同等學(xué)歷應(yīng)屆畢業(yè)生并有相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者；
二、糖藝師：
1、已通過(guò)助理糖藝師資格認(rèn)證者；
2、研究生以上或同等學(xué)歷應(yīng)屆畢業(yè)生；
3、本科以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作一年以上者；
4、大專以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作兩年以上者。
三、高級(jí)糖藝師：
1、已通過(guò)糖藝師資格認(rèn)證者；
2、研究生以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作一年以上者；
3、本科以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作三年以上者。
發(fā)證機(jī)構(gòu)：
經(jīng)職業(yè)技能鑒定、認(rèn)證考試合格者，頒發(fā)加蓋職業(yè)技能鑒定專用章鋼印的《注冊(cè)職業(yè)資格證書》。權(quán)威證書，全國(guó)通用。政府認(rèn)可，企業(yè)歡迎。網(wǎng)上查詢，就業(yè)首選。
考試時(shí)間：
每年統(tǒng)考五次，時(shí)間為4月、6月、8月、10月和12月。具體考試日期、地點(diǎn)、方式，由考生所在地的考試機(jī)構(gòu)或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)另行通知。
