職業定義：中醫藥膳營養師是在中醫藥膳理論指導下，運用營養學、營養治療學、營養衛生學和烹飪學等有關知識和操作技能，學習和研究藥物和膳食結合，用于保健強身、防治疾病、延年益壽的專業人才。
職業概況：如今大家崇尚健康，注重菜肴對人體的滋養功能，藥膳也深受許多人的喜愛。在傳統中醫養生學中，藥膳占有很重要的一席，在中醫藥理論的指導下，藥膳師將不同藥材與食材進行合理的組方配伍，通過傳統和現代工藝技術的加工制作，成為有獨特色、香、味、形、效，具有保健、防病、輔助治療等作用的特殊膳食。它既可滿足人們對美食的追求，同時又能發揮維護人體健康，調理生理機能，預防疾病發生，輔助疾病治療以及促進機體康復等重要作用。擁有藥膳師已成為體現飯店、賓館的時尚餐飲文化和綜合競爭能力的重要標志。
報考中醫藥膳營養師系列，其核心課程包括中醫基礎理論（陰陽五行、臟象學說、氣血津液、病因病機、臟腑辨證等）、藥膳學的基本知識（藥膳學的基本理論、體質施膳、四季施膳、中藥學基礎、食物學基礎、營養學基礎等）、食物營養調理的要點和技能把握、體質施膳、四季施膳，經典藥膳譜等。
職業資格：
該職業資格共分三級：助理中醫藥膳營養師、中醫藥膳營養師、高級中醫藥膳營養師。
申報條件：（具備下列條件之一）
一、助理中醫藥膳營養師：
1、本科以上或同等學歷學生；
2、大專以上或同等學歷應屆畢業生并有相關實踐經驗者；
二、中醫藥膳營養師：
1、已通過助理中醫藥膳營養師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷應屆畢業生；
3、本科以上或同等學歷并從事相關工作一年以上者；
4、大專以上或同等學歷并從事相關工作兩年以上者。
三、高級中醫藥膳營養師：
1、已通過中醫藥膳營養師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷并從事相關工作一年以上者；
3、本科以上或同等學歷并從事相關工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學歷并從事相關工作三年以上者。
發證機構：
經職業技能鑒定、認證考試合格者，頒發加蓋職業技能鑒定專用章鋼印的《注冊職業資格證書》。權威證書，全國通用。政府認可，企業歡迎。網上查詢，就業首選。
考試時間：
每年統考五次，時間為4月、6月、8月、10月和12月。具體考試日期、地點、方式，由考生所在地的考試機構或培訓機構另行通知。
