職業(yè)定義：從事豆制品產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)，生產(chǎn)工藝制定以及生產(chǎn)過(guò)程控制等工作的人員。
職業(yè)概況：豆制品工業(yè)是我國(guó)食品工業(yè)的重要組成部分，與人民生活息息相關(guān)，豆制品生產(chǎn)遍布全國(guó)各地。現(xiàn)代的豆制品生產(chǎn)分工越來(lái)越細(xì)，生產(chǎn)過(guò)程中需要有專業(yè)人員實(shí)施整體的統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)；同時(shí)，企業(yè)還要不斷地運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)，改進(jìn)工藝、開發(fā)新產(chǎn)品來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)需求，豆制品工藝師就是適應(yīng)這一社會(huì)需要而產(chǎn)生的。目前，我國(guó)豆制品工藝師人員隊(duì)伍技術(shù)力量還比較薄弱。企業(yè)特別需要具有扎實(shí)專業(yè)功底和豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的工藝管理人員。報(bào)考豆制品工藝師系列，其核心課程包括食品化學(xué)、食品微生物、豆制品加工工藝與配方、食品機(jī)械學(xué)、豆制品安全生產(chǎn)與品質(zhì)控制、食品包裝技術(shù)、食品添加劑在豆制品中的應(yīng)用等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。
職業(yè)資格：
該職業(yè)資格共分三級(jí)：助理豆制品工藝師、豆制品工藝師、高級(jí)豆制品工藝師。
申報(bào)條件：（具備下列條件之一）
一、助理豆制品工藝師：
1、本科以上或同等學(xué)力學(xué)生；
2、大專以上或同等學(xué)力應(yīng)屆畢業(yè)生并有相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者；
二、豆制品工藝師：
1、已通過(guò)助理豆制品工藝師資格認(rèn)證者；
2、研究生以上或同等學(xué)力應(yīng)屆畢業(yè)生；
3、本科以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作一年以上者；
4、大專以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作兩年以上者。
三、高級(jí)豆制品工藝師：
1、已通過(guò)豆制品工藝師資格認(rèn)證者；
2、研究生以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作一年以上者；
3、本科以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作三年以上者。
發(fā)證機(jī)構(gòu)：
經(jīng)職業(yè)技能鑒定、認(rèn)證考試合格者，頒發(fā)加蓋全國(guó)職業(yè)資格認(rèn)證中心（JYPC）職業(yè)技能鑒定專用章鋼印的《注冊(cè)職業(yè)資格證書》。權(quán)威證書，全國(guó)通用。政府認(rèn)可，企業(yè)歡迎。網(wǎng)上查詢，就業(yè)首選。
考試時(shí)間：
每年統(tǒng)考四次，時(shí)間為4月、6月、10月和12月。具體考試日期、地點(diǎn)、方式，由考生所在地的考試機(jī)構(gòu)或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)另行通知。
