職業定義：應用感官品評技術，評價酒體質量，指導釀酒工藝、貯存和勾調，進行酒體設計和新產品開發的人員。
職業概況：工藝品評是影響釀酒水平的關鍵技術之一。掌握品評技術的品酒師對釀酒工藝技術的改進、產品質量的控制、新產品的開發起著重要作用。目前，我國有釀酒企業有15600余家,從業人員超過800萬,從事品酒的技術人員接近30萬人。然而，隨著釀酒行業的發展，這一數量已遠遠滿足不了企業的需要。報考品酒師系列，是傳輸國際專業品酒師專業理念和技能，面向各種需要品酒師專業人才和崗位的企業，提供高水平的國際專業品酒師培訓服務，培養市場需要的專業品酒師。其核心課程，包括食品分析、儀器分析、葡萄酒釀造學、酒的文化與歷史、食品營養、酒與菜肴的搭配、品鑒的程序與標準、食品添加劑等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。
職業資格：
該職業資格共分三級：助理品酒師、品酒師、高級品酒師。
申報條件：（具備下列條件之一）
一、助理品酒師：
1、本科以上或同等學力學生；
2、大專以上或同等學力應屆畢業生并有相關實踐經驗者；
二、品酒師：
1、已通過助理品酒師資格認證者；
2、研究生以上或同等學力應屆畢業生；
3、本科以上或同等學力并從事相關工作一年以上者；
4、大專以上或同等學力并從事相關工作兩年以上者。
三、高級品酒師：
1、已通過品酒師資格認證者；
2、研究生以上或同等學力并從事相關工作一年以上者；
3、本科以上或同等學力并從事相關工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學力并從事相關工作三年以上者。
發證機構：
經職業技能鑒定、認證考試合格者，頒發加蓋全國職業資格認證中心（JYPC）職業技能鑒定專用章鋼印的《注冊職業資格證書》。權威證書，全國通用。政府認可，企業歡迎。網上查詢，就業首選。
考試時間：
每年統考四次，時間為4月、6月、10月和12月。具體考試日期、地點、方式，由考生所在地的考試機構或培訓機構另行通知。
