職業定義：能從事食品營養、食品衛生檢驗、食品衛生質量管理等工作的高級技術應用性專門人才。從事的主要工作包括：食品營養開發與保健、食品品質控制與檢測的能力。
職業概況：報考食品檢測師系列，最對口的專業是食品營養與檢測技術。其核心課程，包括食品生物化學、食品微生物、食品分析、儀器分析、食品衛生檢驗、食品安全、食品質量管理、食品營養、食品工藝、食品毒理學基礎、食品添加劑等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。就業領域，是在食品工業企業，從事食品檢驗監測、食品營養與開發等工作。
職業資格：
該職業資格共分三級：助理食品檢測師、食品檢測師、高級食品檢測師。
申報條件：（具備下列條件之一）
一、助理食品檢測師：
1、本科以上或同等學歷學生；
2、大專以上或同等學歷應屆畢業生并有相關實踐經驗者；
二、食品檢測師：
1、已通過助理食品檢測師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷應屆畢業生；
3、本科以上或同等學歷并從事相關工作一年以上者；
4、大專以上或同等學歷并從事相關工作兩年以上者。
三、高級食品檢測師：
1、已通過食品檢測師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷并從事相關工作一年以上者；
3、本科以上或同等學歷并從事相關工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學歷并從事相關工作三年以上者。
發證機構：
經職業技能鑒定、認證考試合格者，頒發加蓋全國職業資格認證中心（JYPC）職業技能鑒定專用章鋼印的《注冊職業資格證書》。權威證書，全國通用。政府認可，企業歡迎。網上查詢，就業首選。
考試時間：
每年統考四次，時間為4月、6月、10月和12月。具體考試日期、地點、方式，由考生所在地的考試機構或培訓機構另行通知。
