職業定義：能從事農產品、畜產品與傳統特色產品加工、貯藏、保鮮，標準化生產及質量控制，農畜特產品開發應用的高級技術應用性專門人才。從事的主要工作包括：農畜特產品加工及開發應用的能力。
職業概況：報考農畜特產品加工師系列，最對口的專業是農畜特產品加工技術。其核心課程，包括食品化學、食品微生物、食品分析與檢驗、農產品加工、畜產品加工、農產品標準化生產與質量控制、農畜特產品開發利用、食品質量與安全、農產品加工技術、畜產品加工技術、食品微生物學檢驗、食品理化檢驗等。就業領域，是農畜產品加工與檢驗行業的技術與管理工作。
職業資格：
該職業資格共分三級：助理農畜特產品加工師、農畜特產品加工師、高級農畜特產品加工師。
申報條件：（具備下列條件之一）
一、助理農畜特產品加工師：
1、本科以上或同等學歷學生；
2、大專以上或同等學歷應屆畢業生并有相關實踐經驗者；
二、農畜特產品加工師：
1、已通過助理農畜特產品加工師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷應屆畢業生；
3、本科以上或同等學歷并從事相關工作一年以上者；
4、大專以上或同等學歷并從事相關工作兩年以上者。
三、高級農畜特產品加工師：
1、已通過農畜特產品加工師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷并從事相關工作一年以上者；
3、本科以上或同等學歷并從事相關工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學歷并從事相關工作三年以上者。
發證機構：
經職業技能鑒定、認證考試合格者，頒發加蓋全國職業資格認證中心（JYPC）職業技能鑒定專用章鋼印的《注冊職業資格證書》。權威證書，全國通用。政府認可，企業歡迎。網上查詢，就業首選。
考試時間：
每年統考五次，時間為4月、6月、8月、10月和12月。具體考試日期、地點、方式，由考生所在地的考試機構或培訓機構另行通知。
