職業(yè)定義：應(yīng)用感官品評(píng)技術(shù)，評(píng)價(jià)酒體質(zhì)量，指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào)，進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)和新產(chǎn)品開發(fā)的人員。
職業(yè)概況：工藝品評(píng)是影響釀酒水平的關(guān)鍵技術(shù)之一。掌握品評(píng)技術(shù)的品酒師對(duì)釀酒工藝技術(shù)的改進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、新產(chǎn)品的開發(fā)起著重要作用。目前，我國(guó)有釀酒企業(yè)有15600余家,從業(yè)人員超過800萬,從事品酒的技術(shù)人員接近30萬人。然而，隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展，這一數(shù)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了企業(yè)的需要。報(bào)考品酒師系列，是傳輸國(guó)際專業(yè)品酒師專業(yè)理念和技能，面向各種需要品酒師專業(yè)人才和崗位的企業(yè)，提供高水平的國(guó)際專業(yè)品酒師培訓(xùn)服務(wù)，培養(yǎng)市場(chǎng)需要的專業(yè)品酒師。其核心課程，包括食品分析、儀器分析、葡萄酒釀造學(xué)、酒的文化與歷史、食品營(yíng)養(yǎng)、酒與菜肴的搭配、品鑒的程序與標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。
職業(yè)資格：
該職業(yè)資格共分三級(jí)：助理品酒師、品酒師、高級(jí)品酒師。
申報(bào)條件：（具備下列條件之一）
一、助理品酒師：
1、本科以上或同等學(xué)力學(xué)生；
2、大專以上或同等學(xué)力應(yīng)屆畢業(yè)生并有相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者；
二、品酒師：
1、已通過助理品酒師資格認(rèn)證者；
2、研究生以上或同等學(xué)力應(yīng)屆畢業(yè)生；
3、本科以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作一年以上者；
4、大專以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作兩年以上者。
三、高級(jí)品酒師：
1、已通過品酒師資格認(rèn)證者；
2、研究生以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作一年以上者；
3、本科以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作三年以上者。
發(fā)證機(jī)構(gòu)：
經(jīng)職業(yè)技能鑒定、認(rèn)證考試合格者，頒發(fā)加蓋全國(guó)職業(yè)資格認(rèn)證中心（JYPC）職業(yè)技能鑒定專用章鋼印的《注冊(cè)職業(yè)資格證書》。權(quán)威證書，全國(guó)通用。政府認(rèn)可，企業(yè)歡迎。網(wǎng)上查詢，就業(yè)首選。
考試時(shí)間：
每年統(tǒng)考五次，時(shí)間為4月、6月、8月、10月和12月。具體考試日期、地點(diǎn)、方式，由考生所在地的考試機(jī)構(gòu)或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)另行通知。
