職業定義：從事豆制品產品設計、研發，生產工藝制定以及生產過程控制等工作的人員。
職業概況：豆制品工業是我國食品工業的重要組成部分，與人民生活息息相關，豆制品生產遍布全國各地。現代的豆制品生產分工越來越細，生產過程中需要有專業人員實施整體的統籌和協調；同時，企業還要不斷地運用先進的技術，改進工藝、開發新產品來適應市場需求，豆制品工藝師就是適應這一社會需要而產生的。目前，我國豆制品工藝師人員隊伍技術力量還比較薄弱。企業特別需要具有扎實專業功底和豐富實踐經驗的工藝管理人員。報考豆制品工藝師系列，其核心課程包括食品化學、食品微生物、豆制品加工工藝與配方、食品機械學、豆制品安全生產與品質控制、食品包裝技術、食品添加劑在豆制品中的應用等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。
職業資格：
該職業資格共分三級：助理豆制品工藝師、豆制品工藝師、高級豆制品工藝師。
申報條件：（具備下列條件之一）
一、助理豆制品工藝師：
1、本科以上或同等學力學生；
2、大專以上或同等學力應屆畢業生并有相關實踐經驗者；
二、豆制品工藝師：
1、已通過助理豆制品工藝師資格認證者；
2、研究生以上或同等學力應屆畢業生；
3、本科以上或同等學力并從事相關工作一年以上者；
4、大專以上或同等學力并從事相關工作兩年以上者。
三、高級豆制品工藝師：
1、已通過豆制品工藝師資格認證者；
2、研究生以上或同等學力并從事相關工作一年以上者；
3、本科以上或同等學力并從事相關工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學力并從事相關工作三年以上者。
發證機構：
經職業技能鑒定、認證考試合格者，頒發加蓋全國職業資格認證中心（JYPC）職業技能鑒定專用章鋼印的《注冊職業資格證書》。權威證書，全國通用。政府認可，企業歡迎。網上查詢，就業首選。
考試時間：
每年統考五次，時間為4月、6月、8月、10月和12月。具體考試日期、地點、方式，由考生所在地的考試機構或培訓機構另行通知。
